Nos recettes de tacos au poisson qui sentent bon le Mexique

Name: Nos recettes de tacos au poisson qui sentent bon le Mexique
Total time: 30 min
Cuisine: tacos au poisson

Les tacos au poisson sont légers et rafraîchissants. Photo par Sarah and Jason

On n'y pense pas forcément quand on organise une soirée tacos mais le poisson est un ingrédient qui fait des merveilles dans ce plat typiquement mexicain. Ca change de l'habituelle version à la viande de boeuf ou de poulet et au passage, c'est un moyen ludique pour faire manger du poisson aux enfants.

Quel poisson mettre dans votre garniture ? De l'aiglefin, de la morue, du cabillaud...C'est comme vous préférez ! Agrémenté d'aromates, de légumes et de la salsa de votre choix, vous nous en direz des nouvelles !

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Tacos de poisson et salsa exotique au citron vert

Del's cooking twist

Ce qui rend cette salsa de fruits vraiment spéciale, c’est la sauce légèrement relevée réalisée avec du citron vert et du piment doux. Ni trop sucré ni trop acide, vous obtenez une saveur des plus rafraîchissantes avec une petite pointe épicée. Pour le poisson, j’ai ici utilisé du cabillaud, mais vous pouvez parfaitement le remplacer par un autre poisson blanc similaire, tel que le tilapia par exemple, qui est encore plus raffiné selon moi. Quelque soit le poisson blanc que vous choisissez, c’est surtout la marinade sauce aigre douce qui donnera toute la saveur au poisson.